超好做•家常红烧鸡翅做法 步骤 图解

平时很少做饭，这次在特殊时期，无肉不欢的孩子可是少不了肉肉的。红烧鸡翅非常家常，简单好上手，零基础也可以一做就成功哦！鸡腿拍了详细过程，就这个来演示步骤吧。

用料  

超好做•家常红烧鸡翅的做法  

1. 用凉水将鸡腿泡1—2小时，去血水。用刀在鸡腿上划三四个小口。先用料酒、生抽、老抽、盐、姜粉腌半小时左右，是为了更好地入味，不腌也可以。

2. 锅里倒油，先用小火将两勺白糖或冰糖化开，使油变色。记得化糖的时候一定要小火，否则容易糊。然后放入葱、姜、蒜、鸡腿，炒两三分钟出香味。

3. 加一碗水，放入大料包（八角1个，花椒10粒，小茴香若干），水开之后换小火炖20分钟左右。如果没有提前腌制或者腌制时放的调料比较少，这是要加入生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、盐若干。由于生抽老抽都有咸味，因此盐一定要少放一点。

4. 炖熟之后大火收汁，如果调料放多了，味道比较咸的话，可以不用把汁收完，舀出来直接盛盘味道也非常香啦！

5. 做法相同，步骤相同哦。
   
   平时喜欢吃翅中还是鸡腿，根据喜好来做吧！

小贴士

1.油锅化糖是一定要小火哦，否则很容易糊，颜色味道都不好。
2.如果提前腌制了加水加调料炖的时候记得要少放一点盐。
3.我是给孩子做的因此没放辣椒。如果可以吃辣，放几颗干辣椒角进去会更提味儿哦！