「超级好吃」红烧茄子做法 步骤 图解

哇，真的是很鲜美很鲜美的一道菜，小的时候总觉得饭店做的茄子比家里做的好吃，现在终于得到了真传，也能做出好吃鲜美的茄子了

用料  

「超级好吃」红烧茄子的做法  

1. 茄子切细条，多撒一些盐，用手拌匀，腌15分钟

2. 然后看装茄子的器皿里面出了很多水，拿起一柳茄子用双手把茄子里面的水分挤出来，这样一点一点把茄子都挤干

3. 然后热锅冷油下蒜末，然后把茄子倒入，不用特别多的油，这种做法茄子不吃油

4. 把茄子炒软，加入醋和酱油，就不用再放盐了

5. 翻炒均匀

6. 直到茄子炒软加水，不用末过茄子，少放点水就可以了

7. 小火炖，加入香菜段，炖至汤几乎没有了就可以出锅喽

8. 色香味俱全，茄子一点不梗，特别软，小宝宝都能吃

9. 好吃