美味的海南椰子鸡✌️做法，大厨教你技巧

冬天很想吃火锅，无奈家里有宝宝。海南椰子鸡（适合宝宝口味）+灵魂蘸料（满足重口味的你我他），不用搞两份的快感，只有煮妇们可以体会。今天把吃过的朋友都叫好的椰子鸡火锅推荐给大家，可惜只拍了汤锅+蘸料两张图，下次再补图吧😁记得一定要先喝汤喝汤喝汤！！！然后再加水烫菜。一只鸡4-5人可以吃光。

用料  

海南椰子鸡✌️的做法  

1. 清洗完鸡后，鸡肉和冷水一起下锅，水开后再次清洗，洗掉血沫等杂质备用。

2. 2.处理椰子
   椰子在买的时候可以让水果店帮忙打开，最好让他们用保鲜膜包一下，免得途中椰汁洒出来。也可以回家自己操作把上面软的那部分削掉，用刀后尖砸个小正方形。椰汁倒出后，用不锈钢勺子把椰肉刮出来，如果用力刮倒椰壳用水冲洗一下。

3. 砂锅内+适量清水+椰汁+椰肉，我一般熬2个小时，汤熬好后加适量盐即可。

4. 熬汤过程中准备蘸料，姜蒜切末，小米辣切小段，青柠切半。挤出青柠汁（如果买不到青柠，也可以用柠檬汁代替），加姜蒜小米辣再倒入适量生抽即可完成的灵魂蘸料哟！