鱼清理干净后背面切菱形花刀（方便入味）香菜、大蒜，生姜、小米椒全部剁碎，越细越好，切碎好拿一容器把鱼放好，将剁好的佐料加入盐和鸡精料酒一起均匀的涂抹在鱼的两面，剩余的佐料塞到鱼的肚子里，然后上蒸锅开始蒸，10～15分钟就好！大冬天来一根，爽翻，巴士的板！
用料
| 鲫鱼 | 1条约1斤 |
| 小米椒 | 80g |
| 香菜 | 100g |
| 小葱 | 50g |
| 生姜 | 20g |
| 大蒜 | 30g |
| 鸡精 | 15g |
| 盐 | 15g |
| 料酒 | 10g |
跺椒蒸鲫鱼的做法
鱼清理干净后背面切菱形花刀（方便入味）
香菜、大蒜，生姜、小米椒全部剁碎，越细越好，切碎好拿一容器将剁好的佐料加盐和鸡精料酒一起拌匀
将拌好的佐料均匀的涂抹在鱼的两面，剩余的佐料塞到鱼的肚子里
然后上蒸锅开始蒸，10～15分钟就好！大冬天来一根，爽翻，巴士的板！