👨👧这是东北人小时的记忆。
家常的一大盆呼咸菜，可满楼飘香，再来上几碗大米水饭，美滋滋吃撑的感觉又喜又悲😄
做法简单易学，可抵过各地美食。
—护食彤
用料
| 香菜 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 豇豆 | 适量 |
| 辣椒 | 6个 |
| 小土豆 | 3个 |
| 肉皮（不喜欢可以不放） | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 八角（大料） | 适量 |
| 酱油（海鲜酱油） | 半瓶（半袋） |
| 糖（可以不放） | 少许 |
| 鸡精（味精） | 少许 |
东北酱咸菜（呼咸菜）的做法
早市的菜，总比商场便宜实惠的多。首先我们耐心分类 洗干净菜哦～（我没放肉皮）
![东北酱咸菜（呼咸菜）的做法步骤图 第2张]( "东北酱咸菜（呼咸菜）的做法步骤图 第2张")
如图: 芹菜去叶切半，豇豆切半，小土豆不用去皮洗净就可以。
![东北酱咸菜（呼咸菜）的做法步骤图 第3张]( "东北酱咸菜（呼咸菜）的做法步骤图 第3张")
冷锅热油，放入葱姜八角爆香，最好炒出葱油
![东北酱咸菜（呼咸菜）的做法步骤图 第4张]( "东北酱咸菜（呼咸菜）的做法步骤图 第4张")
放入小土豆煎至表皮起皱，会蹦油，不要害怕，小火🔥慢煎。
![东北酱咸菜（呼咸菜）的做法步骤图 第5张]( "东北酱咸菜（呼咸菜）的做法步骤图 第5张")
小土豆煎好后倒入酱油，而后放入芹菜和豇豆，（有肉皮的可以这时放入）盖锅盖。
中火🔥闷25分钟 （看着锅）![东北酱咸菜（呼咸菜）的做法步骤图 第6张]( "东北酱咸菜（呼咸菜）的做法步骤图 第6张")
芹菜和豇豆干了之后，放入辣椒和香菜，放入一点点糖提味，一点点鸡精提味，小半碗水让小土豆更软绵。盖锅盖。
大火🔥收汁，各人口味不同，出锅前尝一下味道，如口味重的，可以一点点盐加厚口感。
啦啦啦啦啦啦![东北酱咸菜（呼咸菜）的做法步骤图 第7张]( "东北酱咸菜（呼咸菜）的做法步骤图 第7张")
小贴士
祝大家吃好喝好👧