冬阴功酱的盐分太高，而且不常做冬阴菜的话，买一大罐消耗起来也吃力。尝试了一下不放冬阴功酱版本的冬阴功汤，吃不出什么差别，而且更健康、更安心：）
用料
| 香茅 | 若干根（盒马买的一小盒，大概用了一半） |
| 青柠檬 | 1个 |
| 虾 | 这次用了7只黑虎虾 |
| 口蘑 | 10只 |
| 番茄 | 2只 |
| 紫洋葱 | 半只（如果用小洋葱可酌情增加数量） |
| 鱼露 | 买的鱼露含盐量低 |
| 米椒 | 3-4个 |
| 姜 | 我用的普通姜，也可用南姜 |
不用冬阴功酱的冬阴功虾的做法
虾头切掉（留着不要扔），虾身去虾线（用剪刀将虾背深深剪开，露出虾线的头，一拽即可）
番茄、洋葱切3厘米小块；柠檬切角，留着挤柠檬汁
米椒切小圈；姜切大片，来2片；香茅斜切段，切口尽量长一些；口蘑对半切
热锅，放油，转小火，放虾头，慢慢煸；用锅铲把虾头中的虾黄压出来；我怕煸糊，加了很少的水
捞出虾头（虾头可以扔掉了，或者留着摆盘）；下番茄和洋葱翻炒，直至番茄炒出红色的汁水！
放入步骤3中的米椒、香茅、姜、口蘑，然后加水没过食材，大火，煮开，再煮3分钟
放入虾身，虾身好熟，因此不要太早放，以免煮久口感不好；再次煮开，再煮2分钟
用切好的青柠檬挤柠檬汁；然后可以把柠檬扔掉，也可以扔进锅里，但要很快关火，否则柠檬会变苦
摆盘，最后可以放点罗勒装饰，或者直接开吃
小贴士
实践下来，不用冬阴功酱，也可以做出味道蛮正的冬阴功菜~~！
健康饮食，低盐很重要，控制各种酱料的使用~