烤花菇西兰花沙拉，鲜嫩入味，咬下一口满满的幸福感！做法 步骤 图解

为了让亲们把过节长出来的那几斤肉肉减下去，安子妈妈也是操碎了心。不但在3月1日开始，要带着大家21天打卡减脂，近期还会陆续推出营养健康，搭配合理的各种料理。

这次是由素食达人杨老师带来的烤花菇西兰花沙拉，其实现在人们的饮食观念已经有了许多的改变，除了重视味道以外，同时还在意菜肴是否营养健康。低油低盐是大家比较认可的饮食方式。煎烤类菜肴用油少，做出来的口感也更具有食材的本色。

主料花菇是因顶面有花纹而得名，肉厚细嫩，味道鲜美，吃起来非常爽口，还有丰富的营养和防病、延缓衰老等作用，烤花菇有大自然的味道，松软的面包有太阳的味道，新鲜的圣女果有清甜的味道。

花菇这么吃，比肉更鲜美，而且气味香浓，做法也超级简单，新手毫无压力。只需刷一点油，撒一点调料烤上几分钟就OK啦～喜欢的小伙伴就赶紧试试看吧！

用料  

烤花菇西兰花沙拉，鲜嫩入味，咬下一口满满的幸福感！的做法  

1. 准备好各类食材，生菜，花菇，圣女果，西兰花，全麦面包一片。

2. 奶油生菜洗净后用手掰成小段铺在盘子底，作为底菜。
   西兰花洗净，切小朵，花菇洗净，切片，圣女果洗净，从中间切开，码盘。

3. 全麦面包用铁锅小火微微烤下。使之干脆，切小块，码盘。

4. 花菇片，倒一点点橄榄油后码放在烤盘上，均匀撒少许盐，烤制10分钟（烤箱200℃提前预热10分钟）后码盘。

5. 西兰花小朵，同样倒一点点油码放在烤盘上，均匀撒盐。烤制10分钟后码盘。

6. 各类成品装盘，码好。

7. 撒入黑胡椒碎，拌匀后即可使用。

8. 沙拉搅拌均匀，夹起一块花菇咬下去，嫩滑之余带些嚼劲，就感觉像是在吃鲍鱼一般，非常的鲜美。
   
   尤其烤花菇搭配着清甜的蔬菜和清甜的圣女果，还有浓郁的黑胡椒香气，鲜甜的汁水钻进整个口腔，好好吃喔~

小贴士

1，看看花菇的形状，长得特别肥厚、纹路清晰的比较好。
2，偏白和偏黄的花菇都不要选，我们需要选择色泽自然的。
3，洗菇前，最佳要把菌柄底部的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。