大学第一次吃咖喱感觉特别不好吃,不理解为什么大家这么喜欢,后来自己尝试做了,发现还挺和胃口,辣辣的好吃😋
用料
鸡胸肉 | 1块大鸡胸 |
胡萝卜 | 根 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
咖喱块 | 3块 |
牛奶 | 80克 |
零失败日常鸡胸肉咖喱的做法
鸡胸肉切小块腌制:料酒,姜,蒜,少于淀粉抓一下(淀粉抓过比较嫩),腌10-20分钟(酱油盐可以放一点)
萝卜,土豆切块,土豆可以稍微大块点,到时候炖烂了会变小的,土豆切好放水里泡一会出点淀粉。
锅中到少许油,土豆萝卜放进去稍微炒一下,盛出来备用。锅中少油,放洋葱(紫皮洋葱切丝),出香味后,放入腌好的鸡胸肉
鸡胸肉变色后,加入炒好的土豆胡萝卜
炒的差不多,加入凉水,没过食材(不能太少),盖上锅盖,烧至沸腾
水沸腾,转小火,在锅中放入三人份的咖喱块(我买的是分装的那种,一人份一块),搅拌融化。小火慢煮,到土豆面面的熟为止
土豆熟后转大火收汁,放入少许牛奶,可以加快收汁,还能增加咖喱的香味!
等颜色、收汁都差不多了,就可以出锅了,盖在米饭上,超级好吃!!!