美味的青柠罂粟籽马芬做法，大厨教你技巧

现磨青柠皮屑，加入罂粟籽，淡淡的柠檬清香还有脆脆的罂粟籽口感，属于快手的马芬哟～配方的量是六连马芬模具，六个小蛋糕的量

用料  

青柠罂粟籽马芬的做法  

1. 所需材料称量好，青柠皮擦成皮屑（注意只需要青色部分，白色部分会苦）

2. 中筋面粉150克与泡打粉5克混合过筛，加入细砂糖50克、盐少许，青柠皮屑（1个量），罂粟籽加入

3. 用刮刀将干性材料混合均匀

4. 黄油60克加入淡奶油90克放入打蛋盘，隔水加热至黄油融化，用蛋抽搅拌均匀后取出放凉

5. 鸡蛋打散，慢慢加入黄油与淡奶油溶液中，用蛋抽混合均匀

6. 蛋液混合物倒入粉类的盘子中，用硅胶刮刀搅拌

7. 粗略搅拌混合即可

8. 将蛋糕液装入裱花袋，均匀挤入带纸模的六连马芬模具

9. 烤箱提前预热，将马芬连模放入烤箱中层180度25分钟

10. 烤好后晾凉

11. 可打发淡奶油，放入裱花袋挤成topping，擦点青柠皮屑装饰

小贴士

1.已知的蛋糕都用低筋面粉，但是这个蛋糕用的中筋面粉同样惊艳
2.面糊混合不能过度，粗略拌均匀就可以了，马芬是一种方便的小蛋糕
3.没有青柠，黄柠檬也是可以的