无糖无油适合减脂姐妹们~
外面买的热量太高,自己做低卡超满足~
我用的卡仕达酱和肉松都是自制的低卡版,味道不错,后期出教程*^_^*
用料
低筋粉(普通面粉) | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 40克 |
0卡糖 | 40克 |
白醋/柠檬汁 | 少许(打发蛋白) |
盐 | 一小撮(手指捏起来) |
海苔肉松 | 喜欢吃可以多加 |
卡仕达酱(沙拉酱/其他馅料) | 喜欢吃可以多加 |
低卡❗肉松小贝‖无糖油版的做法
牛奶➕低粉➕蛋黄➕一小撮盐,搅匀备用
蛋白➕白醋(或柠檬汁)打发,期间分3次加入0卡糖进行打发蛋白
打发至干性发泡,打蛋器提起呈小尖尖没有弯钩,盛蛋白的容器倒扣蛋白不会掉落
取1/3蛋白加入蛋黄混合液中,翻拌均匀。不能搅和,一定是翻拌哈
再把混合好的液体全部倒入剩下的蛋白中,也是翻拌均匀
把混合液装入裱花袋中,剪一个小小的口就可以。
(没有裱花袋也可以用其他袋子代替,注意剪的口不能太大)挤成一个个圆团团
入烤箱160度18-20分钟
(每个烤箱温度和脾气不同,根据自家烤箱进行调整。中途可以多观察调整)两个蛋糕体中间加上卡仕达酱,外面裹满肉松
酱可以多涂抹一些
低卡版好好吃
小贴士
☆没有0卡糖可以换成白砂糖,我做的低卡版无糖,家里没有0卡糖的可以换成白砂糖