一个盆一把勺就搞定~香蕉版无油无糖黑麦布朗尼做法 步骤 图解

依旧是一个盆一把勺快手系列，
无油无糖粗粮粉健康版本哦～
黑麦粉的谷物香和湿润口感，
可可粉的微微苦和香醇浓厚，
熟香蕉的软软嫩嫩甜甜蜜蜜，
这个版本的布朗尼也很好吃！

用料  

一个盆一把勺就搞定~香蕉版无油无糖黑麦布朗尼的做法  

1. 广告：棉花糖花菜版布朗尼,可在我主页搜索到。

2. 广告二：樱桃黑麦粉版布朗尼,可在我主页搜索到。

3. 广告三：苹果版中筋粉布朗尼,可在我主页搜索。

4. 好了，开始吧！
   烤盘点几滴油，涂抹均匀薄薄的一层，
   防止粘连，方便脱模切小块。

5. 材料准备，从左到右依次是：
   香蕉(两大个很熟的很甜那种)，
   黑小麦粉(TB农家店可买到)，
   干酵母，
   亚麻籽(提前泡水十分钟/可省略)，
   白糖(可省略)，可可粉。

6. 除了香蕉，其它材料全部倒入烤盘。

7. 慢慢地上下搅拌，加入适量水，
   直到不见干粉，成为浓稠的面糊。

8. 搅拌到一半，一大个香蕉切小块加入。
   直接用刮刀切切就可以了，省事儿！
   
   太熟的香蕉一开始加入搅拌怕太碎了，
   我是喜欢吃到大块的有存在感的香蕉~
   也可以一开始就加入，
   用料理机打成泥也可以。
   

9. 多多的放香蕉哦，好吃，相信我!

10. 搅拌均匀后，静置发酵，冬天可隔夜，
    夏天一小时以上，黑麦粉不如小麦粉容易发起来。

11. 第二个香蕉切薄片铺盖在上面。
    注意，我这里放早了，最好发酵好再放。

12. 这是冷藏发酵一晚上后，
    面糊已经发到快两倍高，
    表面的香蕉片氧化变形了，
    有点陷入面糊了，所以说啊，
    记得发酵好开烤前再加入香蕉片！

13. 送入烤箱180-200℃ 30分钟供参考。
    
    发酵好的面糊很容易塌陷，
    放进烤箱时一定要轻手轻脚，
    烤到一半把烤盘在烤箱里转180℃，
    毕竟这么大一份，怕烤不熟。
    烤熟的测试法，牙签插入再拔出，
    没有面糊粘连在牙签上就好了。
    
    黑麦粉的特质就是湿润筋度弱，
    所以我觉得它很适合做布朗尼，
    不需要揉出膜，再怎么烤内部也是
    湿软润滑的，别担心它是不熟哦。

14. 香喷喷的布朗尼蛋糕出炉了！
    切小块享用吧🍰
    
    我这份中间也有点塌陷，
    放入烤箱时磕到了烤箱门，
    马上塌给你看，不哭不哭😭😭

15. 浓郁香味的布朗尼，香蕉和巧克力味道
    也很搭哦，再配一杯可可奶，完美的甜品!
    
    我是当做主食吃的，粗粮粉无油无糖，
    大口吃没心理负担！
    
    

16. 虽然无油无糖，烤后香蕉更加甜，
    表面的香蕉片烤的有点干，
    里面的香蕉块儿已经烤融化了，
    吃进嘴里一抿即化，特别润滑~
    
    黑麦粉发酵后很蓬松湿软，
    亚麻籽咬起来咯吱咯吱脆脆的，
    口感一级棒！大满足！