夏天的尾巴——黄桃露做法 步骤 图解

家乡是浙江小城嘉善，遍植黄桃
嘉善人的八月，是徜徉在黄桃里的
新鲜的黄桃甘甜可口，但不耐保存
当地人便用简单的方法自制黄桃露，最大限度的保存美味

用料  

夏天的尾巴——黄桃露的做法  

1. 黄桃去皮洗净

2. 切小块儿，桃核不要
   

3. 切好的桃块儿
   桃块儿的大小没什么标准，个人觉得大一些的话最后吃起来比较爽

4. 桃块儿入锅，加水
   水不要没过桃块儿，因为黄桃本身也是有许多水分的
   冰糖我加了100克左右，后期可以根据自己口味调整
   我喜欢偏酸甜的，就不会放过多的糖，吃起来黄桃的味道比较浓

5. 煮了大约半小时，黄桃肉就全软了，勺子一下子就可以割断
   尝一下甜度，依自己喜好调整一下，就可以关火了
   

6. 冷却后就可以吃啦
   冷藏味道最佳
   一般冰箱冷藏储存可以慢慢吃半个月