紫苏姜x椰枣x柚子皮
脑补的搭配
做出来还蛮好吃的
微甜但不会太甜
每一口姜都有存在感，但不锐利也不辣嘴。
这一次就让我们养生地杀死天然酵种儿子～
用料
| 🅰️干粉部分🅰️ | |
| 扁桃仁粉（做马卡龙那种） | 120g |
| 低粉 | 120g |
| 泡打粉 | 1tsp |
| 小苏打粉 | 3/4tsp |
| 盐 | 1/4tsp |
| 代糖（换算红糖粉末） | 1tsp（换算4tsp） |
| ❗️冷冻黄油丁 | 30g |
| 🅱️液体部分🅱️ | |
| 1:1天然酵种（活性无所谓） | 70g |
| 成熟香蕉 | 130g（去皮） |
| 鸡蛋（小） | 大约36g |
| 紫苏姜切碎（不要紫苏，只要姜） | 30g |
| 柚子皮屑 | 半个柚子的量 |
| ❗️椰枣碎（最后加入） | 25g |
抓住夏天的尾巴-紫苏姜枣天然酵种司康（空气炸锅）的做法
首先，你要有一瓶紫苏姜。
如果没有，请下厨房搜一下做法。
👋👋👋
做紫苏姜大概需要三天
本次菜谱到此为止，让我们三天后再见，byebye～好了不皮了，看到这里我相信你已经拥有了紫苏姜，我们正式开始：
先做切切切的准备工作：
1）取出做好紫苏姜，清水冲洗几遍，让醋味削弱，切碎备用；
2）椰枣去核切丁；
3）冷冻黄油/冷藏黄油切丁（0.5cmX0.5cm）液体部分：香蕉泥压烂以后，把其他材料丢进去，唰唰唰搞点柚子皮，把大家全部搅拌均匀（椰枣碎先别放）
干粉部分：把除黄油以外所有的干粉材料放在一个盆里，用大蛋抽彻彻底底（划重点）搅拌均匀后，再加入准备好的黄油丁，上（洗干净的香香的）爪子，亲手搓成沙粒状态备用。
往干粉混和物中倒入全部液体部分，随便切拌两次后，倒入椰枣碎，再切拌到勉强成团，还看得见干粉的状态就住手‼️‼️
油布上撒干粉，转移第五步勉强成团的面团。撒薄粉，把左边折叠起来盖住右边，折叠第一次，再重复撒薄粉，再左右折叠第二次，如此折叠一共三次。
把略变厚的面饼子整理成圆形，送入冰箱冷冻30分钟。
✅这个配方液体量大，软烂，冷冻可以帮助定型取出冰箱里面冷冻好的面团，8等分切割后，放入空气炸锅烘烤。记得余留空隙，会膨胀的。
（无需预热）
飞利浦空气炸锅是185度15分钟
翻面一次后，再烤5分钟。
大家根据自己家的状态微调就好了。
小贴士
冬吃萝卜夏吃姜
在夏天尾巴上再吃一次姜～