没有碳水化合物也能让你吃到饱腹的清新口饭微波料理。
用料
花蛤/文蛤/腰蛤 | 300g |
芹菜根 | 1根 |
长茄子 | 1根 |
绿芦笋 | 3根 |
大蒜头 | 1~2瓣 |
柠檬 | 1个 |
白葡萄酒 | 2勺 |
鱼露 | 一丢丢 |
胡椒粉 | 一丢丢 |
麻油 | 一勺 |
抓住夏天尾巴的蒸汽蛤仔的做法
喜欢吃什么蛤就买什么蛤,水里浸泡出沙
芹菜根1cm宽度斜切,少许叶子切碎;芦笋4cm斜切;茄子切长条块状;柠檬切片;蒜瓣切片
放一起搅拌一下,加入白葡萄酒、鱼露、胡椒粉
注1:蛤仔会出盐,喜欢咸口可追放点盐
注2:不喜欢酸味太重的柠檬适当减量
移动到可以用微波炉的器皿中,保鲜膜包好,加热5分钟。注:如果蛤仔没开口,慢慢追加微波时间。
最后醮上麻油,如果有香菜,可以放来点缀