蜜桃奶酪派——抓住夏天的尾巴做法 步骤 图解

夏天快结束了，我们赶紧抓住夏天的尾巴，做这款清爽的蜜桃奶酪派吧。粉粉的水蜜桃代表着满满的少女心，这个适合表白或着做给心爱的人吃。份量，六寸菊花派模一个。

用料  

蜜桃奶酪派——抓住夏天的尾巴的做法  

1. 黄油软化至室温后加入细砂糖打发，拌入低筋面粉，加入牛奶，面粉成团无干粉就可以用保鲜膜包起来放冰箱冷藏一个小时。

2. 接下来可以准备奶酪馅，奶油奶酪放置室温软化，用打蛋器打均匀。

3. 接着加入细砂糖和酸奶打均匀。

4. 加入鸡蛋打均匀。

5. 拌入玉米淀粉，搅拌至面糊顺滑无颗粒即可。

6. 把冷藏好的面团从冰箱拿出来，压进菊花派模里，把面皮均匀铺好在模具里，注意边缘多出来的面团要用小刀刮平。

7. 铺好面团后用叉子给面皮均匀戳洞，以防面皮受热膨胀。

8. 把面糊倒尽模具中，震荡。

9. 把水蜜桃切丁，放入面糊中。

10. 把水蜜桃切片，平铺在表面装饰。

11. 烤箱180度预热10分钟。

12. 上下火180度40分钟。

13. 出炉后冷却至室温，洒上糖粉和铺自己喜欢的水果装饰。

小贴士

1,我是用上下火180度烤40分钟，但注意每家烤箱的脾气不一样，在30分钟的时候开始观察，直到面糊到了适合的上色程度就可以关火了，但要确保派皮要烤熟。
2,面糊不要太多，烤的时候会膨胀漏出来。
3,不喜欢太甜的朋友也建议在配方的基础上减糖。