经典英式甜点乳脂松糕Trifle做法 步骤 图解

这是个零厨艺的甜品但是宴客上得了台面。口味百搭，想放啥放啥，你的厨房你做主。原则就是水果➕果冻➕蛋糕或者饼干➕奶黄酱（卡仕达酱）➕打发奶油，摆出层次。
可以加百利甜酒之类的增加口感。需放冰箱冷藏过夜，让蛋糕/饼干充分吸收液体。

自制卡仕达酱戳这里，可以用超市现成的：

用料  

经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法  

1. 果冻可以用市售果冻粉或者自己用果汁加吉利丁，按照包装说明调制，放至室温待用。

2. 容器底部铺上一层黄桃罐头，可以放任何自己喜欢的水果，沿着容器壁放一圈蛋糕或者拇指饼，蛋糕用瑞士卷切片比较漂亮，我用了玛德琳。

3. 倒入放凉的果冻溶液，放入冰箱冷藏至少三四个小时直到啫喱基本凝固。

4. 淡奶油加糖粉和几滴香草精打发待用。

5. 冷藏好的果冻碗拿出来，倒一层卡仕达酱，铺一层水果。

6. 铺一层打发的奶油（一半的奶油量）。用蓝莓和树莓摆出米字旗，再用奶油裱花钩边完成。盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜，第二天食用。

7. 这些是网上的其他口味供参考。经典草莓口味，省略果冻版。

8. 瑞士卷树莓，省略卡仕达酱。

9. 双层瑞士卷。

10. 拇指饼香橙石榴。

11. 巧克力瑞士卷麦提莎。

12. 薄荷巧克力。

13. 香橙提拉米苏。

14. 奥利奥。

15. 圣诞节姜饼版。

16. 独立份芒果复活节彩蛋版。

17. 高脚酒杯款非常好看。