美味的红糖香蕉发糕做法，大厨教你技巧

用料  

红糖香蕉发糕的做法  

1. 准备好基础食材，红糖我用的是方块红糖，红砂糖也可以。

2. 75g红糖加入260g温水融化至无颗粒。

3. 加入2个鸡蛋打撒搅匀。

4. 加入4g酵母粉搅匀至融化。

5. 400g面粉分3次加入，搅匀至无颗粒。

6. 用筷子多搅一会，呈细腻粘稠状。

7. 搅好后蒙上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大（也可放入冰箱冷藏发酵一夜备用 ）。

8. 这是发酵完成的样子。

9. 电饭煲底部放入少许食用油。

10. 再洒少许细砂糖。

11. 香蕉切片铺匀底部。

12. 将发酵好的蛋糕糊用筷子搅拌排出里面的气泡。

13. 将蛋糕糊倒入锅内。

14. 表面撒少许白芝麻，盖上锅盖二次发酵十分钟。

15. 摁下煮饭键，跳到保温键就熟透啦。

16. 掰开一块，浓浓的香蕉味混合着红糖清甜的气息，是不是看着就很有食欲呢？

小贴士

适当吃一些发酵过的食物，有利于身体，里面含有大量的维生素。微生物还能合成一些B族维生素，特别是维生素B12。此款甜品亦适合疫情期的小仙女们打发时间用，只要材料齐全，发酵充分，一次性就能做成，简单又美味。最后，祝大家都平安健康哦！
武汉加油！中国加油！