简单易上手的姜撞奶做法 步骤 图解

在朋友的推荐下尝试做了下，看别人的菜谱时，“哇，好简单”，当然，做的过程也好简单哈哈。

做这个的主要难处在于搭配好姜汁与牛奶的比例。因为我本身不是一个做菜用料精确到克啥的，都是凭经验，所以这次也想着按感觉调配即可，没想到打脸了，失败了两次。但第三次成功了!


接下来看看我个人总结的要点吧。

用料  

简单易上手的姜撞奶的做法  

1. 准备材料，右侧的姜渣是已经炸完了姜汁的，姜汁的照片没有拍到
   
   牛奶和姜汁的比例大概是1:10，比如20毫升的姜汁，200毫升的牛奶。
   
   有量杯可以量着来，不用量杯也可以估摸着来，姜汁可以多一些，但牛奶不能多，否则很难成型。

2. 把姜块用工具碎成丝，然后用一块干净的布包着，挤出汁在碗里。

3. 牛奶加糖加热至起小泡泡，不用沸腾。

4. 将牛奶从高处倒，撞向姜汁的碗，使牛奶和姜汁充分混合。

5. 静置约5分钟就可以看到凝固成型的姜撞奶啦