其实我是个不太爱吃番茄的人,但是这款我无法拒绝
用料
水 | 平底锅一锅 |
话梅 | 12颗 |
柠檬 | 3-4片 |
糖 | 100克 |
番茄 | 1000g |
冰水 | 一盆 |
刚煮开的水 | 一壶 |
薄荷 | 6片 |
十分钟快手梅渍番茄的做法
先把番茄洗干净,然后放到一个大容器里
煮好一壶开水,直接冲下去,搅拌一下,然后马上倒掉热水,再将番茄倒入冰块水中,这番茄马上就脱皮了,然后就一颗颗剥皮,很快的,手一捏皮就掉了
一平底锅的水,放100g的白糖➕话梅,然后煮开,沸腾了糖化了之后就可以了,然后晾凉
晾凉后倒入拨好的番茄里,放点柠檬片(有籽的记得去籽),放点薄荷叶(放之前拍醒薄荷)然后放入冰箱冷藏一晚上最好(那样番茄里也就有了话梅味)我没忍住。下午做的,晚上吃饭的时候就喝了
超级无敌好喝,酸酸甜甜的配上薄荷的凉凉口感,两个人干完了这一盆,连汤渣子都不剩
搭配烧烤吃的,特解腻~
小贴士
烫番茄的水一定要是刚煮开的,烫番茄的时候不要太久,就十秒左右就可以倒掉了,煮好的话梅糖水要晾凉了再倒入番茄里哦,其他好像没什么了