减肥的路很长很长,我这种顽固体质的更难😔
鸡胸肉是减肥的好伙伴,但是真的不好吃啊☹️
于是我每天只能自己变着样做它,这个黑胡椒鸡胸灵感来自黑椒牛柳😝正好我爱吃黑胡椒这个味儿😛
用料
鸡胸肉 | 1块 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
油 | 少量 |
姜 | 3-4片 |
研磨黑胡椒 | 适量 |
黑胡椒酱 | 2勺 |
清水泡洗鸡胸(有的鸡胸有那种鸡油,就是黄的那种,减肥的宝宝们建议去掉哈)
把鸡胸片一下,就是弄成大片状,我大概片成五毫米左右厚
把切好的鸡胸用刀背敲打一下,放入姜片准备腌制
用的这些调料
一勺耗油,三勺酱油(我就愿意叫酱油,什么生抽老抽我分不清楚😛)半勺料酒,拧一些黑胡椒
我怕研磨的黑胡椒粒不入味,又放了一些白胡椒粉(应该放黑胡椒粉,家里没有了)
抓匀
我特别爱吃黑胡椒那个味,所以我又加了一些,这个量看个人口味哈,腌制半小时以上
锅里放一点油,有好用的不粘锅刷一层油也行,我家这个是老式的大勺
热锅凉油小火放腌好的鸡胸肉
全部都下锅了后调成中火慢慢煎
到这样一面煎到微焦上色
等鸡胸肉两面都煎差不多了,就加小半碗水,然后加黑胡椒酱,盖锅盖小火闷一会,大概两三分钟吧,自己掌握时间
翻翻面,让鸡胸肉都裹上汤汁,大火收汤,出锅
装盘
这是之前做的,减肥午餐,有菜有肉有粗粮
小贴士
1.关于调料,盐,味精,鸡精,白糖这些我都没放,大家可以随意,但不建议放盐哈,口味已经够了
2.最后加的黑胡椒酱大家可以不加,我是特别爱吃所以加了,也可以煎好蘸着吃,我买的这个酱口味偏甜
3.加水闷会让鸡胸肉口感更嫩一些
4.因为鸡胸肉比较死,所以用刀背敲打一下口感好
5.健康的减肥肯定会慢一点,所以一定要坚持,大家一起加油吧