用料
荞麦面粉 | 200克 |
普通面粉 | 20克 |
西葫芦 | 2个 |
云耳 | 8-10朵 |
西芹杆 | 2根 |
鸡蛋 | 2-3个 |
减脂低热量低脂饺子的做法
1.按食材比例做出低脂饺子皮
2.注意要用开水和面,面粉加入一点点盐
3.和面的时候少量多次倒入,避免倒多水
4.和好面保鲜膜盖好醒发一下1.馅料准备
2.西葫芦,芹菜切丝杀出水分,芹菜出水后改到切成丁
3.木耳切丁备用
4.鸡蛋打散煎好备用
5.把备好的食材合在一起调味,只要一点盐,酱油,耗油即可1.醒发好的面戳成长条,切成小块
2.200克+20克大概是18-20个的量,图方便做的比较大个擀压成皮,不用太薄,比外面卖的厚一点点即可,太厚不好吃,太薄容易露馅,不好捏口
做好后就可以开始包了
全部完成就上锅蒸
水开上锅蒸12-15分钟,就做好了,皮有点嚼劲,非常好吃,不建议水煮,最好是蒸,生煎,或者蒸好后煎,我一般做的比较多,都是蒸好放冰箱,要吃的时候拿出来煎着吃