用料
牛排 | 2块 |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
黄油 | 适量 |
大蒜 | 2颗 |
安格斯肉眼牛排的做法
牛排解冻至室温 撒适量海盐和黑胡椒腌制20分钟
热锅放入黄油 放入大蒜煎出香味(有百里香的话再放点百里香)放入牛排每一面煎2分钟左右(喜欢熟一点的就多煎一会)
牛排煎好室温放置5分钟再切开(这一步骤是为了让牛排能锁住汁)最后摆盘上菜
小贴士
我的蘑菇就是用煎牛排剩下的黄油炒的 这样还会有牛肉的香味 调味料放一点盐和黑胡椒 盛入一个圆形容器里压实 最后扣在牛排旁边就能形成好看的摆盘了
摆盘搭配也可以用自己喜欢的其他蔬菜