用料
| 贻贝 1.4 千克 (moules) | |
| 黄油30克 | |
| 小洋葱1个 (échalote) | |
| 干白葡萄酒 150 ml (vin blanc sec) | |
| 一小勺面粉 | |
| 香芹(persil) | |
| 盐、黑胡椒 | |
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| 番薯若干 | |
| 土豆若干 | |
| 橄榄油 | |
| 一丢丢盐 | |
| 普罗旺斯香草料(Herb de provance) |
贻贝配薯条的做法
锅中加入切碎的小洋葱、黄油和酒，加入贻贝，盖上盖子大火煮几分钟，其中翻拌几次，等到贻贝的壳全部张开就把贻贝全部取出放在盘子里，汤汁留在锅中。锅中加入一小勺面粉继续煮开，加点黑胡椒。最后把汤汁淋在先前取出装盘的贻贝上，再撒上香芹碎。
![贻贝配薯条的做法步骤图，贻贝配薯条怎么做好吃 第2张]( "贻贝配薯条的做法步骤图，贻贝配薯条怎么做好吃 第2张")
番薯和土豆去皮切条，注意大小均匀，长短粗细合适。用厨房纸或干净的干布揉搓它们，干燥吸去薯条表面的汁水，装入一个容器。倒入橄榄油，撒入香草料，用手抓匀。
如图放入烤盘230度烤30分钟左右即可。![贻贝配薯条的做法步骤图，贻贝配薯条怎么做好吃 第3张]( "贻贝配薯条的做法步骤图，贻贝配薯条怎么做好吃 第3张")
自制薯条脆脆的可好吃了!
![贻贝配薯条的做法步骤图，贻贝配薯条怎么做好吃 第4张]( "贻贝配薯条的做法步骤图，贻贝配薯条怎么做好吃 第4张")
