一口Q弹，清甜软糯——草莓雪媚娘好吃的烹饪方法 一口Q弹，清甜软糯——草莓雪媚娘的地道做法和步骤

随着天气的逐渐升温，Q弹软糯的雪媚娘冰镇后成为夏季刚需！滑糯的冰皮内裹着奶香四溢的淡奶油和酸甜可口的草莓，一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意，清甜不腻，口感极佳，瞬间让躁动的心安静下来~

用料  

一口Q弹，清甜软糯——草莓雪媚娘的做法  

1. 将牛奶、淡奶油、草莓果茸、砂糖、黄油倒入用小火煮至手温（35度）；

2. 加入糯米粉、水晶粉搅拌均匀后过筛，封上保鲜膜，大火蒸30~35分钟；

3. 蒸熟后拿出揉成薄膜状，撒上水晶粉防粘，擀成片状；

4. 放入模具后挤入奶油，埋进草莓再挤入奶油覆盖；

5. 将面皮包好、收口即可。

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小贴士

具体操作可以观看视频哟~
1、建议使用水磨糯米粉，粉末更香软细滑，白度好，光泽度好。
2、蒸好冷却后的皮面团应是不沾手质地，如果沾手可能是没蒸透或蒸时面团里进入太多水汽，没蒸透可继续多蒸一会，水汽太多可以加入一些熟糯米粉让面团变得不再粘手。
3、蒸后冷却后的皮面团如果太干硬，可以多加一些牛奶并充分揉入面团里，面团越揉越Q弹。
4、蒸面团时可在碗上加盖或盖上保鲜膜，防止水蒸气进入面团。
5、根据个人爱好，可加入不同颜色口味的粉末至面团中，内馅也可自由选择加入。
6、冷藏时建议用密封盒子装成品保存，或在容器上覆上保鲜膜，保证水分不会流失。