草莓雪媚娘怎么烹饪才好吃，好吃的草莓雪媚娘做法

雪媚娘属于日式的点心，原名“大福”，又被称为升级版的驴打滚，外皮是Q弹的冰皮，馅料则是各种新鲜的水果和奶油，轻轻的一口咬下，细软中伴随着怡人的奶香，酸酸甜甜的果肉，口感非常丰富，想想都要流口水啦！

这个方子的食材用量大概能做12个，可以按比例增减食材用量

用料  

草莓雪媚娘的做法  

1. 在容器中放入糯米粉，玉米淀粉和白砂糖

2. 加入牛奶，充分搅拌均匀

3. 用滤网过滤一下，让糯米糊更细腻

4. 盖上保鲜膜，扎几个小孔

5. 开水上锅蒸熟，约20分钟左右

6. 趁热放入黄油

7. 待黄油融化，稍微晾凉到不烫手的时候，戴手套揉到黄油完全吸收。

8. 把一份糯米粉放进不粘锅中，小火炒熟（耐心翻炒，微微发黄即可）

9. 把米粉团分成多个小份，擀成薄薄的冰皮（用熟糯米粉防粘）

10. 容器中放淡奶油和白砂糖，用电动打蛋器高速打发至有清晰纹路的状态

11. 冰皮上挤上一层奶油，摆一颗草莓，再裹上一层奶油

12. 收口包好，一般而言，馅料越多，冰皮越薄，口感就越好，量力而行就可以啦

13. 光滑无褶皱的那一面朝上，放进冰箱中冷藏一会儿（1-2小时）

14. 这样就完成啦，Q谈软糯，味道超棒，还可以在奶油中加点奥利奥碎之类的，做成其他口味。

小贴士

1，牛奶可以换成清水，水果可以换成自己喜欢的，除了冰皮的基本比例问题，其他比如馅料之类的非常自由，按自己的喜好做就可以了。

2，糯米粉不能代替，不然做出来的就不是这个口感了，可以直接买雪媚娘的预拌粉也可以像我这样自己调。

3，把糯米粉炒熟需要耐心，用小火慢慢来，比较费时间，实在嫌麻烦的话也可以直接买熟糯米粉用。