记得几年之前第一次吃到雪媚娘,心想:怎么会有这么好吃的东西!从此一发不可收拾。雪媚娘里能放芒果、能放火龙果、能放香蕉,还能放奥利奥,当然最爱的就是放草莓啦!
用料
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
牛奶 | 180克 |
糖 | 50克 |
黄油 | 30克 |
淡奶油 | 500克 |
草莓 | 若干 |
淡奶油用糖 | 30克 |
草莓控+雪媚娘控=草莓雪媚娘滚滚而来!快点一起造起来!的做法
原材料大合影!草莓洗净用纸巾吸干水分,😊
糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶放进碗里,搅拌至没有干粉哦
基本上是这个状态,😄
另外准备一个大碗,里面倒点热水,水量不要太多,以免漫进面糊碗里
把面糊碗包上保鲜膜,戳几个洞,再放进大碗
微波炉3-5分钟,每个微波炉火力不一样,基本上到这个状态就可以了
放进黄油
铁砂掌练起来吧!把黄油揉到面团里,😊
边拍边揉,太难了,😅
揉成这个状态
包上保鲜膜送进冰箱冷藏半小时
这个时候可以再准备点糯米粉,份量外的,微波炉加热到微微发黄
冷藏好的面团分成28克一个
淡奶油500克加30克糖打发
打发到九成发
准备一个大号裱花袋套到宽口玻璃杯上
把打发好的奶油装进玻璃杯里放一边备用
把分好的小面团擀开,步骤12份量外的糯米粉这时候就派上用场啦!
擀好放进模具
挤上几圈奶油
放草莓
再挤奶油
挤满
封口,多出来的小揪揪揪到放一边,攒起来还能再擀皮,我是不是很贤惠?🤗
盖上纸模
翻过来,完成啦!
美美的合影来一张!
补一张模具的照片!
小贴士
1.粉类可以微波炉加热至熟,也可以大火上锅蒸熟
2.黄油一定要趁热揉,不然等面团冷了就不太好揉了
3.没有模具用小碗也行
4.份量一共做了16个,模具大小不同做出来个数也会不一样哦
5.草莓可以整个放进去,也可以切块再放
6.擀好的皮放进模具的时候一定要贴合,不然包出来可能会不圆