发酵面团-虎头牌猪头包做法 步骤 图解

蹭下热度
做个卡通包
真的很考验耐心

虎头帽以老虎为形象的虎头帽
是中国民间儿童服饰中比较典型的一种童帽样式
具有鲜明的特色，这些以虎为形象寓意深远
深受中国传统虎文化因素的影响
是古代人们用来保护儿童消灾避邪的
猪年不想说老虎，猪猪除了可爱也可以很威风滴
不要说猪假虎威，新年给小猪宝宝讨个彩头
不过做一只精致猪猪可不容易
因为既要控制发酵，又要速度快，手法又要准确
没有毅力的同学可要谨慎下手
如果家里有猪猪宝宝的生日会可做一只冲冲喜
手工艺流传渐少，愿意做的是会给你带来惊喜的
接下跟着頭露一起来来试试这虎头猪猪馒头

用料  

发酵面团-虎头牌猪头包的做法  

1. Step1：和面。所有原料混合揉透至光滑。
   
   并且收光（很重要哦）

2. Step2：调色。根据需要加入色素调成各色面团

3. Step3：制作猪身体。
   
   将粉色面团分割成身体加上水滴形手脚、鼻子搓圆待用

4. Step4： 组装猪身体。
   
   连接处用毛笔刷水，贴上手脚立住、装上眼睛

5. Step5：制作虎头帽。牙齿、嘴唇

6. 🐷帽子擀薄贴上头部对半切开、凤冠装饰、牙齿

7. 🐷制作胡须，搓条再贴上，后用剪子剪开

8. 🐷制作眼睛：黄色眼珠包上眼白，贴上瞳孔

9. 🐷制作耳朵：搓圆重叠后尖部朝上放在眼睛边上

10. Step6: 发酵。躺在下来，放入蒸笼里
    
    约50度温，加30度湿度
    
    发酵约30-40分钟待其膨松即可

11. Step7: 成熟。在锅中加入适量水烧开后入🐷🐷蒸制10分钟即可出锅
    
    蒸制过程请不要打开盖子

小贴士

🐷注意事项🐷

揉面 要均匀光滑收光紧实收圆，不收光表面会很难看
切割 大小随机根据帽子的需要随性造型，太大了就换小一点
贴面 不要撒太多干粉不抹水，每一次贴面都需要抹水
发酵 温度湿度要适合，高了就降温、干了就加湿
成熟 要蒸汽充分中途不开锅
搓圆 手法要娴熟，可以提前练习一下
做造型馒头略累，各方面都要跟上节奏
怕发的快就少放些酵母哦
若是打退堂鼓就会功亏一篑了，如果开始不熟悉动作路径
可以提前用橡皮泥练习一二再用发酵面做成品
不管大家做什么，只要用心做，用了正法
做成什么样子都已然不重要
因为相由心生
心若自在
成品自然也是怡然自得