牛轧糖/雪花酥/花生酥做法 步骤 图解

其实道理都是相通的。喜欢什么放什么，比例自己可以微调。图片里的其实就是牛轧糖，但是孩子们好久没吃小饼干了，加了区区30g，就有类似雪花酥的效果。

用料  

牛轧糖/雪花酥/花生酥的做法  

1. 黄油，不粘锅里小火融化
   

2. 再放棉花糖，搅拌混合黄油再融化

3. 再倒入奶粉，迅速搅拌，最多40秒离火（时间越长越硬），不要糊了啊。

4. 最后把黄油棉花糖和奶粉的混合物，倒入提前装好剩余全部食材的金盘里。迅速按压，利用金盘四周固定成型。冷却后可以根据喜好撒奶粉什么的。如果不是在金盘里，也一定要在硅油纸上按压整形，而不是锡箔纸。

5. 切块

6. 我们家这次做的坚果是喜欢吃的黑芝麻、南瓜籽、美国大杏仁。

7. 花生酥，面团做好后，用金属量勺挖出来分装按压，更容易成型。