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用料
野生羊肚菌石斛鸡汤的做法
药材材料准备好
鸡肉姜片准备好
羊肚菌具有水溶性,快速冲洗下
加一点点白糖融入泡发
加上50度左右温水泡发半个小时泡发好的原汤不要倒掉
泡发好的羊肚菌捞起所有材料除了羊肚菌外,全部倒入盅内
泡发好的羊肚菌捞起,盅内加入原汤,原汤底部沙子不要加入,倒掉就好了隔水炖一个小时后加入羊肚菌,在炖半个小时出锅
一个半小时后,香喷喷的汤水满足味蕾拉滋而不燥 非常鲜美
肉都炖得比较烂了,精髓都炖出来了,出锅时候再加枸杞 觉得麻烦的朋友可以原料一次性加入炖盅,喜欢吃菌香口感的可以分开两次