时间：约35-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料
| 卤排骨 | |
| 排骨 | 500g |
| 生姜 | 2片 |
| 花椒 | 3g |
| 八角（大料） | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 冰糖 | 15g |
| 清水 | 800g |
| 配料 | |
| 青椒 | 60g |
| 红椒 | 25g |
| 大蒜 | 20g |
| 干辣椒 | 5g |
| 食用油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 醋 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
三椒卤味排骨的做法
排骨冷水入锅，加入姜片，煮至大量浮沫漂起，捞出，冲洗干净。
![三椒卤味排骨的做法图解 三椒卤味排骨的做法步骤 第2张]( "三椒卤味排骨的做法图解 三椒卤味排骨的做法步骤 第2张")
锅中依次加入焯好水的排骨、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、醋、盐、白糖，倒入清水，盖上锅盖，中火煮25分钟。
![三椒卤味排骨的做法图解 三椒卤味排骨的做法步骤 第3张]( "三椒卤味排骨的做法图解 三椒卤味排骨的做法步骤 第3张")
油锅烧热，加入蒜片和干辣椒煸香锅，然后加入卤好的排骨、青椒、红椒，翻炒均匀。
![三椒卤味排骨的做法图解 三椒卤味排骨的做法步骤 第4张]( "三椒卤味排骨的做法图解 三椒卤味排骨的做法步骤 第4张")
加入卤汁（30g）、生抽、醋、盐、白糖调味，就可以美美地享用啦。
![三椒卤味排骨的做法图解 三椒卤味排骨的做法步骤 第5张]( "三椒卤味排骨的做法图解 三椒卤味排骨的做法步骤 第5张")
小贴士
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