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台味香辣豆豉炒蚵仔做法 步骤 图解

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台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤图

豆鼓的特殊香氣與蚵仔搭配,一入口就想豎起大拇指啊⋯⋯👍🏻👍🏻

用料  

新鮮蚵仔 1盒
少许
2根
3瓣
豆豉 少许
少许
鸡精 少许

台味香辣豆豉炒蚵仔的做法  

  1. ✔️準備好材料,洗淨

    台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤图 第2张
  2. ✔️薑切絲、蔥切段、拍蒜頭、辣椒斜切段

    台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤图 第3张
  3. ✔️豆豉泡下水待用

    台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤图 第4张
  4. ✔️取一鍋水開大火,等水滾後下蚵仔川燙一下下,撈起  🔺蚵仔下鍋燙幾秒鍾就可以,不然會蚵仔會縮得太小

    台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤图 第5张
  5. ✔️熱鍋下油,下辛香料炒香

    台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤图 第6张
  6. ✔️下豆豉拌炒一下

    台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤图 第7张
  7. ✔️最後下蚵仔和蔥段,加少許鹽巴和雞精,起鍋完成了✅   🔺整個過程要快速拌炒,蚵仔遇熱很快熟,一定要最後下哦~不然會縮得很小很小⋯

    台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤图 第8张
  8. ✔️開動啦!😋😋😋

    台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤图 第9张
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