那一次的西梗莲乡郊游,不仅欣赏了美景,也尝了一道朋友做的东北菜,豆角土豆炖肉,这道菜用的是豇豆,换成四季豆也是一样的美味,肉圆换成排骨,五花肉等等都行哈,最重要的是不要忘了放豆瓣酱😁
用料
豇豆 | 500g |
土豆 | 1个 |
肉圆 | 500g |
豆瓣酱 | 一大勺 |
双豆烩肉圆的做法
肉末加一个鸡蛋,盐,糖搅拌上劲,锅内烧开热水,用勺子制作肉圆放入热水中煮,浮起后再煮片刻捞起备用
锅内放油,加蒜头煸炒出香味,放入土豆,豇豆继续煸炒
待蔬菜炒熟以后放入肉圆,加少量红烧酱油,糖,两勺豆瓣酱焖煮
待汤汁烧干,菜都上色之后即可
小贴士
豇豆可以换成四季豆之类的都可以,一样的步骤
豆瓣酱一定不能少,否则就没有东北焖菜的味道了