羊肚菌可以增加抵抗力，促进肠胃吸收！花胶用的是冰岛鳕鱼胶不腥！瘦肉用的是猪腰肉.这道菜很适合小孩和老人吃.
用料
| 鸡蛋 | 4只 |
| 花胶 | 20克 |
| 羊肚菌 | 15克 |
| 瘦肉 | 60克 |
| 盐 | 适量 |
| 酒 | 3勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 橄榄油 | 3勺 |
羊肚菌花胶瘦肉炖鸡蛋的做法
打四个鸡蛋瘦肉切丁，泡发好的花胶切丁.羊肚菌提早20分钟泡洗，剪小条备用.
![羊肚菌花胶瘦肉炖鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "羊肚菌花胶瘦肉炖鸡蛋的做法步骤图 第2张")
把瘦肉丁和花胶丁搅拌斤进鸡蛋里➕适量盐+适量水放锅里隔水炖8分钟.
![羊肚菌花胶瘦肉炖鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "羊肚菌花胶瘦肉炖鸡蛋的做法步骤图 第3张")
8分钟以后铺上羊肚菌再蒸10分钟.最后浇酱油，黄酒，橄榄油.等起锅就可以吃了
![羊肚菌花胶瘦肉炖鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "羊肚菌花胶瘦肉炖鸡蛋的做法步骤图 第4张")
羊肚菌花胶瘦肉炖鸡蛋做法 步骤 图解
烹饪集
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