羊肚菌花胶炖乌鸡汤做法 步骤 图解

羊肚菌：具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减弱、性欲冷淡有明显的改善作用。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、防治感冒、增加人体体力免疫力的效果。羊肚菌对减肥和美容有特殊的功效，特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部的黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑等作用。

花胶：能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

用料  

羊肚菌花胶炖乌鸡汤的做法  

1. 花胶提前一晚浸泡。羊肚菌属水溶性菌类，用水冲一下就好，然后用凉白开浸泡一夜，浸泡的水不要倒，除底层的杂质外，其他水都用来煲汤，精华都在浸泡水上～

2. 乌鸡洗一下，洗掉部分血水～

3. 再用开水焯一下乌鸡，烫掉血水及肥油～

4. 把乌鸡放进炖盅里，再倒入大半盅开水～（这大概是四五碗水）

5. 再放入佝杞（喜欢放圆肉跟红枣的亲也可以放）最后炖个两个小时，花胶羊肚菌乌鸡汤就大功告成啦～