香辣炒扇贝食谱做法大全,超简单的香辣炒扇贝做法步骤

用料  

香辣炒扇贝的做法  

1. 新鲜扇贝买回来将两面刷干净。用刀子将一面扇贝肉脱离壳子，然后用剪刀剪去黑色的部分即沙子包，不然会很牙碜哦，一定要处理干净。

2. 锅中烧开水，放入葱、姜、料酒，然后将扇贝肉倒进去焯水一分钟。

3. 焯好的扇贝沥干水分装盘备用。

4. 准备好配料，葱姜蒜，干辣椒、尖椒、麻花椒。

5. 锅中油热，倒入麻花椒、葱姜蒜和干辣椒，爆香。

6. 倒入焯好的扇贝肉，再加上一勺郫县豆瓣酱，两勺料酒，大火翻炒～

7. 扇贝肉熟了加入尖椒，继续翻炒出香味，出锅～

8. 吃惯了蒸扇贝，来个爆炒扇贝，超级下饭🥰