对上班族来说，最喜欢快手菜，今天和大家分享一道茄汁豆腐，简单又下饭！
用料
| 西红柿 | 1个（200克左右） |
| 老豆腐 | 1块（300克左右） |
快手又下饭的茄汁豆腐的做法
材料很简单，西红柿🍅和老豆腐，葱一段（因为我家孩子不喜欢葱姜蒜，所以这里只放了葱😀）喜欢葱姜蒜友友们自己添加哈！
![快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第2张]( "快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第2张")
西红柿切碎，豆腐切成3～5毫米左右的方块或者三角形都可以，家常菜自己随意就好，没那么多讲究哈😊
![快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第3张]( "快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第3张")
平底锅烧热倒油，放入豆腐煎
![快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第4张]( "快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第4张")
煎成两面金黄就可以啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
![快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第5张]( "快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第5张")
可以把豆腐先盛到盘子里，我比较懒就直接往旁边扒拉一些🤭🤭🤭然后放葱末和一勺豆瓣酱炒香（煎豆腐不消耗油所以不用再放油啦!(^O^)）
![快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第6张]( "快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第6张")
倒入西红柿碎翻炒出汁
![快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第7张]( "快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第7张")
加1勺白糖中和一下西红柿🍅的酸，1勺老抽、2勺生抽，少许盐拌匀，锅里已经咕噜咕噜冒泡泡啦😄
![快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第8张]( "快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第8张")
如果西红柿汁少就稍微加点清水，盖上锅盖小火焖五分钟。
![快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第9张]( "快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第9张")
撒上葱末和祘叶末（根据自己口味撒上蒜末/香菜末/辣椒碎都可以哦😊），香喷喷的茄汁豆腐就可以出锅啦✧*｡٩(^㉨^*)و✧*｡✌✌
![快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第10张]( "快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第10张")
娘俩吃饭木有外人，不想多洗一个盘子就连锅上桌啦🤭🤭🤭
![快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第11张]( "快手又下饭的茄汁豆腐的做法步骤图 第11张")
小贴士
1. 豆腐一定要买老豆腐，不然煎就碎成 渣渣咯🤭
2.友情提示：友友们用郫县豆瓣酱味道超级棒哦！当然也可以加你们自己喜欢的酱料，自己喜欢的味道才是最爱！