用料
| 五花肉 | 1斤 |
| 小鲍鱼 | 7-8只 |
| 白煮蛋 | 5个左右 |
| 姜片 | 若干 |
| 高粱酒 | 一点点 |
| 老冰糖 | 若干 |
| 生抽 | 若干 |
| 老抽 | 若干 |
| 八角 | 2颗 |
| 桂皮 | 一块 |
小鲍鱼红烧肉炖蛋的做法
像平时烧五花肉一样，热锅凉油下姜片和八角桂皮炒香，然后把切块的五花肉倒入，中小火翻炒出油至金黄色，喷点高粱酒，然后加生抽、老抽翻炒，加入开水炖煮。
![小鲍鱼红烧肉炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小鲍鱼红烧肉炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将切好花刀的小鲍鱼和白煮蛋放入锅内一起中小火炖煮一个小时左右，加老冰糖和少许盐
![小鲍鱼红烧肉炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小鲍鱼红烧肉炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
筷子可以轻松插入肉块的时候，不停翻炒，大火收汁
![小鲍鱼红烧肉炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小鲍鱼红烧肉炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
汁水收浓，装盘
![小鲍鱼红烧肉炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小鲍鱼红烧肉炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
美味的小鲍鱼红烧肉炖蛋做法，大厨教你技巧
烹饪集
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