美味的烤小青菜&炒年糕做法，大厨教你技巧

团了10元3斤小青菜，不想再吃清炒的了，剩下的拿来做烤菜吧。

用料  

烤小青菜&炒年糕的做法  

1. 1，小青菜洗净沥干。
   2，炒锅放少许油，6成热的时候放青菜，中小火，稍微翻2翻即可。
   3，放2勺生抽（小调羹2勺，如图），1勺老抽。

2. 2勺或3勺糖（如图）。

3. 不用加水，青菜自己会出水的。

4. 这张是烤了点时间的。这个时候，把年糕平铺在烤菜上，中小火盖盖子闷一会会（不好意思，图忘记拍了），不要翻（年糕铺在青菜上，避免粘锅），这个时候留意水不要收干了，如果万一干了，可以适当加点水。

5. 这个就是出来的成品了。

小贴士

烤菜是宁波人欢喜吃的，还有烤弥陀加菜，现在有啥烤啥，烤青菜也很好吃，可以不加年糕单烤，然后冷却了作为小菜过泡饭也很好吃。宁波菜比较咸口，所以这道菜有点咸的，如果觉得太咸，可以根据自己口味再加糖。