美味的百吃不厌梅干菜饼做法，大厨教你技巧

家里每年都会种芥菜，然后用芥菜做成梅干菜，农家的味道最地道。今天给大家做一道梅干菜饼，基本就是出锅就抢光的节奏，需要梅干菜的宝宝也可以留言！

用料  

百吃不厌梅干菜饼的做法  

1. 面粉加入温水和面，醒半小时待用

2. 梅干菜浸泡，剪细，梅干菜比较咸，所以可以多浸泡几遍，我大概出了4-5次水。

3. 平底锅放油，加入姜片和葱段，炒香后去除葱和姜。

4. 倒入梅干菜煸炒，加入适量盐，加一点水炒1-2分钟

5. 梅干菜乘入盆中，倒入事先切好的五花肉泥和葱花。

6. 馅料搅拌均匀，咸淡不确定的可以先拿一点在锅里炒熟后尝一下，不要太淡，咸一点点不要紧。

7. 开始包啦，有点像包包子的手法

8. 捏好收口

9. 像不像包子😊

10. 收口向下，按扁

11. 用擀面杖慢慢擀，力度要小，不然很容易把馅料挤出来😅

12. 做好的饼两面刷油，我没有刷子，直接在饼上倒一点油，用手涂一涂拍一拍

13. 中小火，煎至两面金黄，然后硬硬的就可以了，这样的饼很脆，太软就继续小火慢慢烤。

14. 饼做好一定要马上吃，非常香，基本是百分之两百的好评率😄期待大家的作品，记得关注➕