夏日炎炎，正是清爽可口的凉菜主场。
云丝是一种豆制品，营养丰富，口感有弹性，嚼劲十足，容易泡发。搭配自己喜欢的蔬菜和调味料做些凉拌菜，清爽可口。
用料
| 云丝 | 80克左右 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 黑木耳 | 12个 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜泥 | 3小勺 |
| 135头道酱油 | 2勺 |
| 玫瑰醋 | 1勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
夏日凉菜之凉拌云丝的做法
干云丝80克左右一顿正好
![夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第2张]( "夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第2张")
用温水泡发5~10分钟（根据个人口感调整时长）捞出后放开水里过一下，嫌麻烦也可以直接用开水泡发
![夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第3张]( "夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第3张")
胡萝卜切丝
![夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第4张]( "夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第4张")
温水泡发黑木耳，泡软后捞出，放入小锅烧开水煮一下捞出待用
![夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第5张]( "夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第5张")
拿个不锈钢盆或者大碗把所有材料倒在一起
![夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第6张]( "夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第6张")
加入头道酱油、玫瑰醋、糖、盐，淋上热油拌匀
![夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第7张]( "夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第7张")
盛盘
![夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第8张]( "夏日凉菜之凉拌云丝的做法步骤图 第8张")
