用料
| 黄花菜 | 30克 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 10克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 小葱 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法
黄花菜提前泡发（大约泡一小时）
黄瓜.胡萝卜切丝备用![夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第2张]( "夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第2张")
锅内备水少来，放入黄花菜煮3分钟
![夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第3张]( "夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第3张")
煮好后的黄花菜捞出放入提前准备好的冷水中
![夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第4张]( "夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第4张")
胡萝卜同样水煮2-3分钟，不要太久，如果你喜欢生吃胡萝卜不煮也是可以的，反而口感更清脆
![夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第5张]( "夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第5张")
准备一个大汤碗，把所有准备的食材和材料全部倒入，搅拌均匀就可以啦
![夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第6张]( "夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第6张")
爽脆可口的凉菜就做好了
![夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第7张]( "夏日凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第7张")
小贴士
做好的凉菜，可以放入冰箱冷藏，冷藏过口感.味道更加