用料
| 黑木耳 | 若干 |
| 花菜 | 若干 |
| 荷兰豆 | 若干 |
| 腐竹 | 若干 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜末 | 8瓣 |
| 小米红椒 | 2个 |
| 紫苏酱 | 1大勺 |
| 调味 | 步骤2 |
| 香菜 | 3根 |
紫苏凉拌菜的做法
准备食材：黑木耳+花菜+荷兰豆+腐竹+胡萝卜+黄瓜+蒜末+紫苏酱+小米红椒+香菜。
把全部食材清洗干净(黑木耳和腐竹放入碗中，加入温水和食盐提前浸泡软)。![紫苏凉拌菜的做法步骤图，紫苏凉拌菜怎么做好吃 第2张]( "紫苏凉拌菜的做法步骤图，紫苏凉拌菜怎么做好吃 第2张")
锅烧水开，加入食盐和食油少许，依次放入腐竹+黑木耳+胡萝卜+花菜+荷兰豆(按照煮熟的难易程度)，焯熟过凉白开，沥干水分装入大盘；
黄瓜削部分皮，用刀拍扁切成块，撒入食盐少许拌均匀，倒入大盘中搅拌一起，待用；
锅热花生油，放入蒜末+小米椒(怕辣放甜椒粒)中小火爆香；加入紫苏酱1大勺，翻炒均匀，调味：生抽少许+白糖少许+蚝油少许+香醋少许，搅匀。盛出倒入大盘菜中，撒入香油少许+香菜末(不喜勿放)，捉拌均匀即可。![紫苏凉拌菜的做法步骤图，紫苏凉拌菜怎么做好吃 第3张]( "紫苏凉拌菜的做法步骤图，紫苏凉拌菜怎么做好吃 第3张")
小贴士
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