美味的梅干菜烧肉🉑️做法，大厨教你技巧

📝记录一下第一次做梅干菜烧肉hahaha

用料  

梅干菜烧肉🉑️的做法  

1. 🔸梅干菜提前半小时用温水泡发。
   
   🔸五花肉切2cm块，下锅小火煸炒出部分油脂，五花肉盛出，下冰糖融化后倒入五花肉继续翻炒。
   
   🔸电饭煲底部铺垫一层梅干菜，姜片，倒入煸炒过的五花肉，再铺垫蒜瓣、干辣椒，倒入料酒生抽老抽蚝油和适量温水，最后再铺一层梅干菜。
   
   🔸按蒸煮键，可重复2-3次到五花肉软糯收汁。

2. 盒马的400克装五花肉🥰 纹理太好看

3. 肉肉码整齐

4. 加调料

5. 加点温水怕煮太干

6. 准备蒸煮～

7. 梅干菜吸收了肉肉的油腻 肥而不腻～

小贴士

电饭锅蒸煮跳闸后可以打开看看五花肉的软烂程度，然后决定要不要再重复蒸煮，筷子轻易戳进肉里就可以啦～