下酒菜-麻辣口的海葵做法 步骤 图解

据营养专家介绍，海葵具有镇静、止咳、降压、抗凝、抗菌等作用，甚至还有“通乳下奶”作用，所以海边人们称之为“石奶”。海葵营养丰富，炖汤服用味美而滋补，若加人参、西洋参，效果更佳。最近研究表明，海葵可入药，沿海渔民常用它来治疗风湿性关节炎。
海葵还有抗缺氧、抗负压的特殊药用功能，功效堪与人参、刺五加等药物媲美。同时，我国民间也一直认为海葵有“滋阴壮阳”的补益功能，这一点也得到了科学证实。

用料  

下酒菜-麻辣口的海葵的做法  

1. 海葵粘液较多，可以在流水下多冲一下。也可以直接用盐搓。

2. 焯水去掉表面的粘液

3. 一分两半，去掉内脏，冲洗好就可以。

4. 将调味的佐料都切好。喜欢吃熟大蒜的可以多切一点。蒜个头大的可以多切几刀。

5. 锅中热油加入葱姜蒜、麻椒，翻炒

6. 倒入海葵

7. 倒入红烧酱油，海葵会出水，大火等汤汁收干

8. 加入青红辣椒，翻炒几分钟。

9. 这味道适合做下酒菜。

小贴士

1.喜欢吃烤大蒜得，可以多多放点蒜瓣，好吃的很，要么浪费掉这汤汁。