这个口感最香,最好做,适合新手妈妈。妈妈要确定宝宝吃咀嚼能力达到了再给他们吃饼干哦!
蛋黄对于宝宝是个好东西,补铁一级棒,对于吃肉不多的小朋友们,吃鸡蛋补铁吸收快吸收好,用鸡蛋加入零食,可以在日常下午补充体力时也增加点营养。
用料
蛋黄 | 5个 |
低筋面粉 | 160克 |
黄油 | 50克 |
马铃薯淀粉 | 70g |
奶粉 | 30g |
泡打粉 | 2g |
白糖 | 50g |
淡奶油or牛奶 | 30-60g |
蛋黄小酥饼干(辅食1岁+)消耗蛋黄的做法
准备好材料
带上手套,把所有材料加进去,上手揉,就简单的揉成团即可,不要反复揉过度了。
揉好的面图是光滑,软软的,有湿度的。(因为我蛋黄放了一会所以有点结壳,大家当时就揉就很光滑)
随手揪一坨,用擀面杖擀平,厚薄均匀,然后用模具刻出可爱的造型,小朋友特别喜欢的。多余的揉到剩下的面团再擀开继续刻好,放在烤盘里。
各种各样的造型~特别可爱,可以在造型上面印上字幕和数字也很好玩。
进入烤箱,160度烤15分钟(看各自烤箱的脾气,颜色开始有点变色就可以拿出来了,不要上色太厉害,宝宝的食物颜色淡一点更健康)口感比较香酥,并且相对于其他饼干含糖含油都不多,一份可以做很多。
小贴士
ps:1、蛋黄不能放太久,我因为烤蛋糕耽搁了下,表皮会凝结,影响美观度。
2、泡打粉这个很多妈妈会觉得是添加剂非常恐惧,但是少量的无铝泡打粉并不会有什么问题,不过当然如果介意的话可以去掉,但是成品会有点影响。
3、淡奶油可以用牛奶代替,但是放的过程要看面团的状态,因为面粉的吸水度不一样,所以不要一次性加入,一点点加,揉成团。
4、黄油可以用玉米油代替,不要用带味道的用,比如橄榄油,会影响口感。