不开裂不塌陷巧克力戚风蛋糕做法 步骤 图解

用料  

不开裂不塌陷巧克力戚风蛋糕的做法  

1. 油，可可粉，低粉，水，划z字，不能打圈，避免会起劲

2. 加入蛋黄继续z字

3. 如图顺滑即可，干了加水

4. 蛋白里加几滴醋，糖和盐混合，分3次加入，请用大功率打蛋器，打到如图，巧克力糊过筛到蛋白霜里，翻拌手法，混合均匀

5. 倒入纸杯里，撒几粒巧克力豆，或则喜欢坚果，蔓越莓，都可以，不撒也没事

6. 烤箱提前预热150℃，烤50分钟

7. 20分钟时候长的高度差不多了

8. 出炉

9. 超级香！

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