不详细的地方请参考第一版
其实就是在原来的基础上,将紫薯粉换成可可粉,奶酪里加入了巧克力,奶粉里加了可可粉
巧克力的浓香没人能抵抗,简直是减肥路上绊脚石😭
用料
面包材料 | |
高筋面粉 | 140克 |
可可粉 | 20克 |
牛奶 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1克 |
黄油 | 15克 |
巧克力奶酪馅 | |
奶油奶酪 | 120克 |
糖粉 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
巧克力 | 30克 |
裹料 | |
奶粉 | 少量 |
可可粉 | 1小勺 |
奶酪包第二季👉巧克力奶酪包的做法
还是那样,这个配方不建议手揉面团,面粉可可粉鸡蛋牛奶盐糖酵母先放入面包机揉成团,然后加入黄油,揉成光滑的面团,发酵到明显变大,取出来整形,整形前手上抹一些油,然后发酵到两倍大小
上火175,下火160,烤20分钟,期间5分钟后盖上锡纸
奶油奶酪、糖粉、巧克力牛奶放入打蛋盆,档位由低到高打至顺滑即可,巧克力提前加入牛奶隔水加热化开
取少许奶粉加入一小勺可可粉
开始组装
看起来有点脏兮兮的,但是巧克力迷人的香气却格外勾引人
还没有组装完毕就被拿走了,连一张完美的合影都没有,真叫人遗憾啊,本来没打算出菜谱的,所以资料少得可怜🥺请各位看官原谅,如果有需求,会出个详细的
小贴士
奶油奶酪不需要提前室温软化,奶油奶酪里的巧克力提前用牛奶化开直接加入到馅料里