美味的全麦蔓越莓面包做法，大厨教你技巧

用料  

全麦蔓越莓面包的做法  

1. 除黄油和盐，其它材料倒入主锅30秒速度2.5-6混合。在3分钟揉面，加入黄油和盐在4分钟揉面。

2. 整圆形，放入容器进行一次发酵，发酵至1.5-2倍大。
   (我放蒸箱发酵，里面加两碗热水)

3. 现在开始做内馅，黄油加冰糖粉先打发，在加入奶粉和蔓越莓。(我的估计没打发好，有点干。如太湿就放冰箱冷藏，会变干些哦)

4. 一次发酵结束后分八份，排气后在醒5分钟，把内馅分8份，包好，下面收口一定要捏紧哦，整圆形。在进行二次发酵。(我还是放蒸里面加2碗热水)

5. 烤箱先提前10分钟预热。发酵至1.5-2倍大。先筛上面粉，不要筛太多，在用小刀轻轻割出叶子图形。(手法要轻，不要割太深，会露馅😄)

6. 180度，18分钟。(上色可以记得盖锡纸)

7. 香喷喷面包出炉啦

8. 好吃停不下来😋