封面图我自己烤的，将就一下看吧！
首先这个温泉吐司是41%汤种，和之前的百分百汤种有一些些不一样哈！
这里的量没有换算，可以做三能450的四条吐司
用料
| 汤种 | |
| 高粉 | 480克 41% |
| 水 | 475克 40% |
| 糖 | 135克 11.4% |
| 主面团 | |
| 高粉 | 700克 59% |
| 蛋黄 | 25克 2.1% |
| 盐巴 | 20克 1.7% |
| 鲜奶 | 240克 20% |
| 奶油 | 60克 5% |
| 炼乳 | 125克 10.5% |
| 新鲜酵母 | 35克 2.9% |
| 黄油 | 110克 9.3% |
温泉吐司（湯種）的做法
汤种水解如图（吕升达老师FB上看到的图）
![温泉吐司（湯種）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "温泉吐司（湯種）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
步骤都差不多，就不多说了，会做包的都懂
一发温度28，湿度75%
二发温度38，湿度75%最后烤温170-180，时间35分钟
