嗯!100%湯種,不錯哦!真的太好吃
用料
高筋面粉 | 550克 100% |
水 | 300克 55% |
糖 | 44克 8.8% |
盐 | 5.5克 1.1% |
鸡蛋or蛋黄 | 55克 11% |
炼乳 | 16.5克 3% |
黄油 | 55克 11% |
新鲜酵母 | 16.5克 3% |
牛奶 | 27.5克 5.5% |
奶油 | 27.5克 5.5% |
温泉吐司(100%湯種)的做法
嗯!100%湯種,不錯哦!真的太好吃
用料
高筋面粉 | 550克 100% |
水 | 300克 55% |
糖 | 44克 8.8% |
盐 | 5.5克 1.1% |
鸡蛋or蛋黄 | 55克 11% |
炼乳 | 16.5克 3% |
黄油 | 55克 11% |
新鲜酵母 | 16.5克 3% |
牛奶 | 27.5克 5.5% |
奶油 | 27.5克 5.5% |
温泉吐司(100%湯種)的做法